新华全媒头条｜携手推动绿色发展 共筑生态文明之基（1）

顶端新闻记者(xīnwénjìzhě) 丁亚菲

5月的清晨，天边刚泛起鱼肚白，河南省商丘市虞城县(yúchéngxiàn)的一座农场(nóngchǎng)里，成群的大白鹅在梨树林间迈着方步，摇摇摆摆穿过挂满青果的枝丫。鸭棚里，随着一阵(yīzhèn)脚步声(jiǎobùshēng)响起，上千只鸭子如退潮般涌向棚舍深处，露出发着微光、或青或白的鸭蛋。这是农场每日雷打不动的丰收时刻，每天有约(yuē)19万枚鸭蛋在这座占地千亩的生态农场诞生。

上午8点前，这些鸭蛋就会被送到隔壁的加工厂(jiāgōngchǎng)，经过清洗、分级和(hé)35天的时光淬炼，化作起沙流油的咸鸭蛋，然后搭乘电商物流快车(kuàichē)奔向千家万户。

值得一提的是，得益于拼多多对长期主义和高质量发展的坚持，在快速变化的市场环境下牺牲短期利润推出“千亿扶持”计划，持续加码支持偏远地区物流中转(zhōngzhuǎn)费减免政策(zhèngcè)，以真金白银助商惠农，今年(jīnnián)更多咸鸭蛋从河南(hénán)出发，作为(zuòwéi)粽子的最佳CP，出现在西部家庭的端午餐桌上。

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▲商丘市虞城县农场产出的鸭蛋，加工成咸鸭蛋后(hòu)借助拼多多等电商平台销往全国。李洋(lǐyáng)｜摄

订单量同比增(zēng)３倍！端午鸭蛋“卖疯了”

端午，是要(yào)吃咸鸭蛋的。

汪曾祺在《端午的鸭蛋》一文中这样描述对咸鸭蛋(xiányādàn)的喜爱：端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的(dàndànde)咸味，白嘴吃也可以。

如今，端午节吃(chī)咸鸭蛋，早已超越对食物本身的偏好，沉淀(chéndiàn)为承载(chéngzài)很多人记忆和文化认同的重要符号。咸蛋黄肉粽的流行，更是让咸鸭蛋成为农产品领域当之无愧的“爆款”。

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▲咸鸭蛋在端午节前迎来销售高峰，今年拼(pīn)多多平台西部偏远地区的消费热情越来越(yuèláiyuè)高。李洋｜摄

近一个月，河南省同修仁德食品有限公司（以下简称(jiǎnchēng)“同修仁德”）的咸鸭蛋(xiányādàn)，迎来了全年的销售高峰，订单量翻了一倍。总经理金帅勇说，之(zhī)前一天能卖两三万单，现在一天最多能(zuìduōnéng)卖出六七万单，近百万枚咸鸭蛋。“卖疯了！端午节前这一个月，抵得上我们平时三四个(sānsìgè)月的销量。”

事实上，每年四至六月，是咸鸭蛋的销售旺季(wàngjì)。这三个月，加工厂里的各条生产线都要全负荷运转，机器每天工作十五六个小时(xiǎoshí)。

为了满足发货的需要，金帅勇说，他们临时雇用了四五十个人(rén)，帮忙打包、发货。如今(rújīn)，仅包装发货的工人就有100人左右。

一枚(méi)枚咸鸭蛋在工人们的手下被精心打包、装箱、贴单。随着快递物流车辆驶入，一箱又一箱标注有(yǒu)“易损(yìsǔn)品”的咸鸭蛋被整齐码放至车厢内，随后发往全国各地。

拿着(zhe)一个即将发往内蒙古的(de)包裹，运营(yùnyíng)总监薛正银透露了一个消费新趋势：今年咸鸭蛋的消费者，不只来自江苏、浙江、广东、上海等传统热销省市，青海、甘肃、宁夏、内蒙古、西藏等西部(xībù)偏远地区的消费者，购买咸鸭蛋的热情也越来越高。

年销上亿枚，小鸭蛋(yādàn)成为“大生意”

7年前(niánqián)，第一批共3万只蛋鸭被放进农场时，金帅勇从未想过(xiǎngguò)“鸭蛋生意能做这么大”。

那时候，他们养鸭和种蔬菜、养鸡羊猪一样，只是为了让(ràng)集团内的员工吃得更好更健康。随着鸭蛋(yādàn)(yādàn)越来越多，“自然而然走上了发展鸭蛋产业的道路”。

说是“自然而然”，其实也跟商丘成熟(chéngshú)的蛋(dàn)鸭养殖产业相关。距离虞城不远的柘城县和夏邑县，曾先后被中国食文化(shíwénhuà)研究会授予过“中国蛋鸭之乡”称号。

金帅勇说，在商丘，几乎每个县都有养鸭的。“现在，我们在同修仁德(réndé)农场有99个鸭棚(yāpéng)，养着近(jìn)20万只鸭子，每天能产约19万枚鸭蛋。”

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▲同修(tóngxiū)仁德农场现有99个鸭(yā)棚，养近20万只鸭，日产蛋量约19万枚。李洋｜摄

鸭子喜欢在凌晨2点至4点下蛋，工人也在差不多(chàbùduō)时候进鸭棚捡蛋。早上七八点，加工厂(jiāgōngchǎng)上班(shàngbān)之前，鸭蛋就会整齐地排在厂门外，一个个透着热乎劲儿，只等着进车间“洗澡”。

经过清洗的鸭蛋，在工作人员精心操控下，分散着“滚”上自动分拣设备(shèbèi)。一枚枚大小不一的鲜鸭蛋，打着滚儿(gǔnér)前进，根据重量差异掉落进不同区域，被分为相应的等级。其间，设备还能(néng)借助声波震动，自动识别、剔除有破损、裂纹(lièwén)的鸭蛋。

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▲工厂里的分拣装置(zhuāngzhì)，可自动对鸭蛋分级、检测质量。李洋｜摄

分级完成的鸭蛋再经过光检，就会被送(sòng)进调配好(hǎo)盐度的腌蛋池，进行35天左右的恒温慢腌。腌制完成的咸鸭蛋会二次清洗和光检，最终进行真空包装、高温杀菌、分拣，就可以打包(dǎbāo)发货了。

为了保证售卖的每一枚鸭蛋都健康、安全，除了对鸭蛋进行(jìnxíng)反复清洗和严格杀菌外，公司还会将鸭蛋同步送往实验室抽检，通过检测药物残留、重金属及微生物含量(hánliàng)等指标(zhǐbiāo)，确保品质过关。

2024年，同修仁德的鸭蛋销售量超过1亿枚。小小一枚咸鸭蛋，已(yǐ)超出金帅勇最初(zuìchū)想象，成长为了一门“大生意”。

从豫东到西域，中原美味突破地域次元壁(cìyuánbì)

生意(shēngyì)爆发出潜力前，金帅勇从没想过，有朝一日，他们的鸭蛋还(hái)能被端上西部偏远地区的餐桌。

2022年以前，发往甘肃(gānsù)、青海、宁夏、内蒙古、西藏等偏远地区的快递，不仅(bùjǐn)费用“太贵”，需要的时间也长。

变化是从这一年年中开始。2022年，西部(xībù)(xībù)多条重要铁路线开通，加速了西部城市(chéngshì)与其他中心城市间的连接。为了(wèile)解决西部偏远地区邮费贵、不包邮等痛点，拼多多首创中转集运包邮模式，商家只需要将包裹送至中转集运仓，后续运输由平台(píngtái)整合物流资源统一配送，大幅降低了物流成本。

以此为起点，多家快递公司将业务挺进西部偏远地区(piānyuǎndìqū)，咸鸭蛋有了出现在西部地区家庭餐桌(cānzhuō)的通路。

2024年9月，拼多多宣布(xuānbù)减免(jiǎnmiǎn)全部偏远地区订单中转费，商家只需将商品发送至中转仓，中转仓二次(èrcì)发货至偏远地区的物流中转费，全部由平台“买单”。此举(cǐjǔ)吸引(xīyǐn)了(le)多个电商平台效仿，纷纷跟进为西部订单“包邮”。今年4月，拼多多更是重磅推出“千亿扶持”计划，明确继续加码“物流西进”，让更多优质好物和偏远地区消费需求“双向奔赴”。

拼多多“千亿扶持”计划项目相关负责人表示(biǎoshì)，平台是商家的聚合，平台的发展和商家生态的繁荣相辅相成。“只有商家发展得好，我们才能(cáinéng)为消费者提供(tígōng)更好的产品与服务。去年下半年(xiàbànnián)推出的‘百亿减免’、‘电商(diànshāng)西进’等举措为商家带来了实实在在的提质增效，我们希望在此基础上继续扩大赋能的范围，让更多新质商家受惠，这是平台高质量健康发展所需要(xūyào)的。”

“电商西进”成效是显而易见的。薛正银统计发现，近两个月，其经营(jīngyíng)的拼多多店铺订单量实现同比3倍增长的情况下，来自内蒙古、甘肃、宁夏、青海四个省份的订单量占总(zǒng)订单比重均(jūn)实现不同程度增长。“尤其是最近一个月，西部四省的订单量突破了5000单。这个(zhègè)增长，和去年同期相比，可以说是指数(zhǐshù)级的增长。”

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▲在拼多多减免(jiǎnmiǎn)偏远地区物流(wùliú)中转费政策影响下，近一个月，店铺西部四省订单突破5000单。李洋｜摄

不断刷新的订单(dìngdān)纪录，让金帅勇等(děng)人对西部市场有了更多期待，“未来，我们肯定会更加注重西部市场，让更多人吃到(dào)我们的咸鸭蛋，也会继续开拓烘焙等新的品类，为消费者提供丰富的选择”。

哪里“商流”不通，就在哪里“架桥(jiàqiáo)修路”，拼多多引领搭建的，不仅是一条物流通道，更是一座“味觉桥梁”。无数中(zhōng)小农企，正沿着这条通路(tōnglù)，把曾经的地域特产、优质农货变成国民美食。

夜幕降临，最后一辆物流车驶出农场(nóngchǎng)，带着咸鸭蛋“一路向西”。这些自同(zìtóng)修仁德农场发出的(de)美味，即将跨越千山万水，成为包括西部在内的国人餐桌上的端午味道。